家でも発酵!のススメ

毎月土曜は、味噌職人の村上さんをお呼びして「美味しい味噌講座」
一年を通して、味噌作りなど発酵調味料を作るところから、様々な発酵調味料を使った美味しいアレンジ料理などを一緒に楽しむワークショップを開催!

にじカフェは、発酵カフェであり、発酵をもっともっと生活におすすめしたい!
スタッフ全員が、発酵によって体調がとても良くなっているから。

プロをお迎えして日本人ならではの知恵をたっぷりと、生活に活かして
みんなでお腹から元気になろ〜!!

どなたでも、1回からご参加可能です

*内容は変更になる場合があります。ご確認くださいませ。
お申し込みは1ヶ月前から受け付けます。
募集はLINE先行で行いますが、割引などはございません。
お問い合わせから、お申し込みもOK!

日程と内容

11月19日10〜12時  手作り味噌仕込みワークショップ(12月1月と同様の内容です)

手作りお味噌は何より、美味しい!

参加費

1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円

*小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
(大人1名につきお子様1名まで)
*小学生(大人同伴)が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能

持ち物

ハンドタオル
(エプロン、三角巾は任意)

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12月17日10〜12時  手作り味噌仕込みワークショップ (11月1月と同様の内容です)

手作りお味噌は何より、美味しい!

参加費

1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円

*小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
(大人1名につきお子様1名まで)
*小学生(大人同伴)が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能

持ち物

ハンドタオル
(エプロン、三角巾は任意)

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1月21日10〜12時  手作り味噌仕込みワークショップ (11月12月と同様の内容です)

手作りお味噌は何より、美味しい!

参加費

1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円

*小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
(大人1名につきお子様1名まで)
*小学生(大人同伴)が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能

持ち物

ハンドタオル
(エプロン、三角巾は任意)

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2月18日10〜12時  手作り醤油仕込みワークショップ

醤油の手作りなんて!ありがたみが分かる楽しさです

詳細未定 お楽しみ!

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3月18日10〜12時  手作り味噌を使ったお魚の逸品〜なめろう〜作り

手作り味噌の味噌汁以外の楽しみ方

詳細未定 お楽しみ!

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4月15日10〜12時  手作り味噌を使ったお肉の逸品〜ソーセージ〜作り

手作り味噌のお味噌汁以外の楽しみ方

詳細未定 お楽しみ!

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5月20日10〜12時  美味しいお出汁の取り方

手作り味噌の美味しいお味噌汁を、極上のお味噌汁に

詳細未定 お楽しみ!

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6月17日10〜12時  なめ味噌風アレンジ!

おにぎりにちょっとだけあれば幸せ〜!の逸品の作り方

詳細未定 お楽しみ!

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7月15日10〜12時  夏に最高!たんたん味噌と麻婆味噌

汗かきまくれ!夏の大人の味噌!

詳細未定 お楽しみ!

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8月19日10〜12時  手作り味噌を使ったお肉の逸品〜ソーセージ〜作り 第2弾!

手作り味噌のお味噌汁以外の楽しみ方

詳細未定 お楽しみ!

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9月16日10〜12時  美味しいお出汁の取り方

手作り味噌の美味しいお味噌汁を、極上のお味噌汁に

詳細未定 お楽しみ!

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10月21日10〜12時  手作り醤油仕込みワークショップ

醤油の手作りなんて!ありがたみが分かる楽しさです

詳細未定 お楽しみ!

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