家でも発酵！のススメ
毎月土曜は、味噌職人の村上さんをお呼びして「美味しい味噌講座」
一年を通して、味噌作りなど発酵調味料を作るところから、様々な発酵調味料を使った美味しいアレンジ料理などを一緒に楽しむワークショップを開催！
にじカフェは、発酵カフェであり、発酵をもっともっと生活におすすめしたい！
スタッフ全員が、発酵によって体調がとても良くなっているから。
プロをお迎えして日本人ならではの知恵をたっぷりと、生活に活かして
みんなでお腹から元気になろ〜！！
どなたでも、１回からご参加可能です
＊内容は変更になる場合があります。ご確認くださいませ。
お申し込みは１ヶ月前から受け付けます。
募集はLINE先行で行いますが、割引などはございません。
お問い合わせから、お申し込みもOK!
日程と内容
手作りお味噌は何より、美味しい！
参加費
1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円
＊小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
（大人１名につきお子様１名まで）
＊小学生（大人同伴）が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能
持ち物
ハンドタオル
（エプロン、三角巾は任意）
手作りお味噌は何より、美味しい！
参加費
1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円
＊小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
（大人１名につきお子様１名まで）
＊小学生（大人同伴）が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能
持ち物
ハンドタオル
（エプロン、三角巾は任意）
手作りお味噌は何より、美味しい！
参加費
1キロ仕込み 4000円
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円
＊小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
（大人１名につきお子様１名まで）
＊小学生（大人同伴）が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能
持ち物
ハンドタオル
（エプロン、三角巾は任意）
醤油の手作りなんて！ありがたみが分かる楽しさです 4500円
自宅では、なかなか仕込みの難しい醤油。
麹を作るのがとても手間がかかるため、プロの仕事となっています。
麹はプロが作ってくださり、それを元に自分の醤油を仕込みましょう。
同時に、「かえし」を作ってみます。
いつも使っている日本人には欠かせない「醤油」についてもっともっと知っていきましょう〜！
醤油の手作りなんて！ありがたみが分かる楽しさです 4500円
＊2月の内容と同様です
自宅では、なかなか仕込みの難しい醤油。
麹を作るのがとても手間がかかるため、プロの仕事となっています。
麹はプロが作ってくださり、それを元に自分の醤油を仕込みましょう。
同時に、「かえし」を作ってみます。
いつも使っている日本人には欠かせない「醤油」についてもっともっと知っていきましょう〜！
冬とは違う味と楽しみを！通年楽しめる、味噌作りの提案
お味噌作りは、冬というイメージですが季節によって様々な味わいの味噌を仕込むことができます。春のお味噌仕込みは旨味が強く、美味しくなるそう。
冬とはレシピを変えて、作成します。
参加費
1キロ仕込み 4000
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円
＊小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
（大人１名につきお子様１名まで）
＊小学生（大人同伴）が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能
持ち物
ハンドタオル（エプロン、三角巾は任意）
冬とは違う味と楽しみを！通年楽しめる、味噌作りの提案
お味噌作りは、冬というイメージですが季節によって様々な味わいの味噌を仕込むことができます。春のお味噌仕込みは旨味が強く、美味しくなるそう。
冬とはレシピを変えて、作成します。
参加費
1キロ仕込み 4000
2キロ仕込み 4500円
3キロ仕込み 5000円
＊小学生以下のお子様は一緒に作られる場合は、上記値段に含まれます。
（大人１名につきお子様１名まで）
＊小学生（大人同伴）が自分の分として仕込む場合 1キロ2500円で追加可能
持ち物
ハンドタオル（エプロン、三角巾は任意）
